Tarte à l’ananas

20140114_113443L’ananas fait partie de mes fruits préférés mais ce qui me plaît le plus dans cette recette est sa facilité d’exécution pour un excellent résultat. J’ai trouvé cette recette sur le site suivant voici mon adaptation au Thermomix j’espère que vous apprécierez cette recette autant que mes invités et moi même.

La pâte brisée.

La recette du livre suffit amplement :
– 75 grammes de beurre en morceaux
– 150 grammes de farine
– 1 càc de sucre vanillé
-1/2 càc de sel
– 50 grammes d’eau tiède

Préparation :
– Mettre le beurre, la farine, le sucre vanillé et le sel dans le bol et donner 2 ou 3 pulsions de Turbo.
– Ajouter l’eau et pétrir 1 minute / fonction épi puis  mettre 10 secondes / Sens inverse / vitesse 2  afin de décoller la pâte du bol et la sortir et l’étaler dans un plat à tarte.

Si vous avez un grand plat à tarte, n’hésitez pas à augmenter les ingrédients car ma pâte était un peu plate et sèche. Je multiplierai tout par 1,5 la prochaine fois.

La garniture :

  • De l’ananas en tranches
  • 1/4 de litre de lait
  • 125 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 60 g de farine ou de maïzena
  • Quelques gouttes d’essence de vanille

Garnir la pâte des tranches d’ananas égouttées. Dans le bol du thermomix, mixer le reste des ingrédients vitesse 3 pendant 30 secondes. Verser le tout sur l’ananas et mettre au four 40 minutes à 160°. Le dessus doit etre legerement doré. Laisser refroidir et régalez vous !!!

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