Flan au coco

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Cette recette est déjà facile à faire en tant normal mais alors avec le thermomix c’est un jeu d’enfant.
C’est toujours sur ce blog que j’ai pris les proportions :

300 ml de lait concentré sucré
400 ml lait concentré non sucré
400 ml de lait de coco
4 œufs battus en omelette
1 zeste de citron
2 pincées de cannelle
1 CC d’essence de vanille
Caramel
Noix de coco en fonction des gouts (je n’en ai pas mis cette fois ci)

Préchauffer le four à 210° et mettre de l’eau bouillir dans une casserole.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et faire tourner 2 minutes vitesse 3,5. Napper un moule à cake de caramel  ou plusieurs ramequins et verser le contenu du bol.

Pour éviter les “oh mince j’ai mis de l’eau dans le flan !!!” je mets dans un premier temps le moule ou les ramequins dans un moule plus grand et j’y verse l’eau qui a été mise à bouillir. Enfourner le tout et ajuster le temps en fonction du contenant. 20 minutes pour des contenants individuels, 40 minutes pour un grand moule

Bon appétit

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3 Des réflexions sur “Flan au coco

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