bokits

J’aime beaucoup les bokits et j’ai trouvé une recette simple, rapide (si on ne compte pas le temps de pause) et sans saindoux. Elle est ici et en version momix ça donne ça :

500 gr de farine
1 caf de sel
1 cas de sucre
1 Sachet de levure super active
de l’eau (275 g)

Mettre la farine, le sel, le sucre et la levure et mélanger 20 secondes vitesse 3,5.
Mettre ensuite la fonction pétrissage et rajouter l’eau petit à petit. Une fois que la pate est constituée mettre le bouchon et laisser poser 1 heure.

Retirer la pate et faire des boules que vous laisserez poser 10 minutes.
Mettre dans un bain d’huile chaude sur un feu moyen et retirer lorsque les deux cotés sont dorés.

Vous pourrez farcir à votre convenance


4 Des réflexions sur “bokits

  1. teste9 et valide9 mais diminue9 de moitie9 la qntuaite9 de sel et c est nickel !!! pe9trie dans le robot, pause 1h30 mn puis apre8s de9gazage 20/30 mn, cuisson 20 mn e0 240b0 e0 chaleur tournante

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>